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// 6年350家店，包道这次真的厉害了 //
外带广式点心的领先者、 6年狂开350家店、坚持 “包出新鲜好味道”的『包道』，因为它出现拯救了不少酷爱点心的广州人。在家楼下、在地铁口， 随时随地都能叹茶楼品质的点心。
“包出新鲜好味道”，每个早晨，包道阿姨现场手工包制点心，新鲜好味道的广式点心热气腾腾出炉，又是一顿令人满意的早餐。
老广挚爱的 包道三宝：干蒸烧卖、叉烧包、玉米饺，不过最近干蒸烧卖又大火了一把！今年3月， 包道正式成为官方认定的广式烧卖制作技艺非遗保护单位，从上学就开始吃的包道，这次厉害了！
// 一年卖出1亿个的“非遗”干蒸烧卖 //
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· 来自广式点心泰斗的技能加持 ·
广式点心泰斗陈勋先生，将烧卖制作工艺倾心传授给包道，包道带着匠心努力前行，不负众望，让这烧卖制作技艺成为“非遗”。
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· 每一粒干蒸烧卖都独具匠心 ·
包道虽然卖的是几块钱的烧卖，但依旧 坚持每天现做现卖，新鲜现蒸！蛋液和成的面皮，加以黄金比例的肥瘦猪肉、鸡肉、虾肉做馅料，一下就俘获嘴刁的广州人。
个头小巧的烧卖，紧紧地裹住内里的馅料，在师傅的一转一压一捏下，边皮薄如蝉翼，褶皱如花，个个都是肥嘟嘟的“小胖子”。
最后放入蒸笼里，等待几分钟，皮薄爽口的干蒸烧卖就热气出炉，此时也正是它的高光时刻。包道之所以坚持手工现包，只是 为了让街坊们每天都能吃到原汁原味的非遗烧卖，同时也 不辜负点心泰斗“勋叔”的指导，让这份美味有温度地传承下去，发扬光大。
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· 就爱这一口原汁原味，料足多汁 ·
实力打call保留了食材原汁原味的干蒸烧卖！弹牙的口感让人一口一个停不下来，黄金比例的肉馅让其 更加多汁，这才是一粒合格的烧卖！
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· 干蒸烧卖加料更好吃 ·
除了原味的干蒸烧卖，包道的虫草花干蒸烧卖也一样是个人气选手。在烧卖顶部撒上虫草花，鲜气满满的干蒸烧卖又热辣出炉。
虫草花的加入让皮薄肉爽的干蒸烧卖多了一丝香气，口口生鲜， 几蚊的价格就能吃上非遗烧卖，包道真让广州人骄傲！
// 广式烧卖申遗成功，还玩跨界 //
2020年6月19日，越秀区文化和自然遗产日分会场活动暨包道品牌直播发布会上， 正式公布了包道成为广式烧卖制作技艺的项目保护单位。包道将带着匠心，把这份承载着深厚的岭南文化的技艺继续发扬光大！
同时，包道首次发布广府早茶文化小游戏 『叹西关』，将广府的传统美食文化和互联网游戏完美结合，让更多年轻人了解广府早茶！
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🍯编辑 | 鹹魚崽崽
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